編者按：本文來自微信公眾號 何璽（ID：hexiwx），作者：何璽，創(chuàng)業(yè)邦經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載，頭圖來自圖蟲創(chuàng)意。

瑞幸咖啡首次實(shí)現(xiàn)公司層面全面盈利。

5月24日，瑞幸咖啡發(fā)布2022財(cái)年第一季度業(yè)績報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡第一季度凈營收24.046億人民幣，同比增長89.5%。美國會計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下營業(yè)利潤為1610萬元，非美國會計(jì)準(zhǔn)則（Non-GAAP）下營業(yè)利潤為9210萬元。公司季度經(jīng)營利潤首次轉(zhuǎn)正，實(shí)現(xiàn)整體盈利。

01 疫情之下，瑞幸咖啡交出了一份遠(yuǎn)超市場預(yù)期的成績單

2022年，全球疫情出現(xiàn)復(fù)雜變化，國內(nèi)多地承受著疫情外來輸入和本地傳播的雙重壓力。3月起，奧密克戎變異病例在國內(nèi)北京、上海、山東、陜西等多地發(fā)現(xiàn)，隨后開始蔓延至多個(gè)城市。疫情之下，國內(nèi)多個(gè)城市啟動了緊急防御系統(tǒng)，公共衛(wèi)生防疫被提至最高層級。嚴(yán)峻的疫情，對國內(nèi)一季度的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大壓力。疫情之下，多個(gè)行業(yè)紛紛遭遇“寒冬”。

與大多數(shù)行業(yè)一樣，瑞幸咖啡也遭受了新冠疫情的不利影響。據(jù)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度期間，瑞幸臨時(shí)關(guān)閉的門店不斷增加，今年3月期間，瑞幸平均每天臨時(shí)關(guān)閉的門店約700家。從4月1日至財(cái)報(bào)發(fā)布前一天，瑞幸平均每天臨時(shí)關(guān)閉的門店約950家。

瑞幸咖啡第一季度遠(yuǎn)超市場預(yù)期的業(yè)績就是在這樣嚴(yán)峻的環(huán)境下取得。在這份遠(yuǎn)超市場預(yù)期的業(yè)績報(bào)告中，除了首次實(shí)現(xiàn)整體盈利，第一季度同比增長89.5這樣的業(yè)績，瑞幸咖啡的第一季度業(yè)績還有多個(gè)亮點(diǎn)。

瑞幸咖啡2022第一季度業(yè)績亮點(diǎn)匯總：

-第一季度中凈營收24.046億人民幣（3.793億美元)，同比增長89.5%。

-第一季度新開店556家，門店數(shù)量環(huán)比增長9.2%。第一季度末門店數(shù)量為6580家，其中包括4675家直營門店和1905家聯(lián)營門店。

-第一季度平均交易客戶1600萬，較2021同期的870萬增長8.3%。

-直營門店第一季度營收17.147億元人民幣（2.705億美元)，較去年同期增加66.2%。

-第一季度直營門店銷售額增長41.6%。

-第一季度來直聯(lián)營門店的收入為5.493億人民幣（8670萬美元)，同比增長239.3%，占總收入的比重首次突破20%，達(dá)到22.8%。

-第一季度直營門店門店利潤為3.485億元人民幣，門店層面利潤率為20.3%，而2021年同期為6410萬元人民幣，門店層面利潤率為6.2%。

這份亮點(diǎn)多多，遠(yuǎn)超市場預(yù)期的財(cái)報(bào)告訴我們，瑞幸不僅全面盈利了，而且還在高速、高質(zhì)量發(fā)展中。

02 瑞幸咖啡贏在哪？

對于瑞幸咖啡何以能在疫情之下取得營收的強(qiáng)勢增長并首次實(shí)現(xiàn)全面盈利，瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一在財(cái)報(bào)業(yè)績溝通會上進(jìn)行了解釋：這是因?yàn)槿鹦叶喾矫娴膬?yōu)勢， 包括科學(xué)的門店布局、合理的成本結(jié)構(gòu)、強(qiáng)大的品牌勢能、持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力以及完善的應(yīng)急預(yù)案等。

如上文所言，瑞幸咖啡當(dāng)前的執(zhí)行的是“直營+聯(lián)營”并進(jìn)的門店策略，該策略的要點(diǎn)是直營門店在一、二、三線城市加密布局，聯(lián)營門店快速下沉低線市場，通過該策略，瑞幸不僅能夠快速實(shí)現(xiàn)對全域市場的覆蓋，獲得更大的增長空間。

瑞幸咖啡“直營+聯(lián)營”門店布局策略的科學(xué)性不僅體現(xiàn)在對市場的覆蓋上，也體現(xiàn)在對場景和不確定性因素的抗風(fēng)險(xiǎn)能力上。據(jù)了解，瑞幸當(dāng)前的直營門店中，有約48%的自營門店是寫字樓門店，約12%是大學(xué)高校門店?！斑@些近似封閉的場景，除了封城等最嚴(yán)重的情況外，基本可以保持正常運(yùn)營?！?。不僅如此，瑞幸咖啡多地布局、分城分倉的網(wǎng)格供應(yīng)體系還有一套完善的應(yīng)急預(yù)案，能在極端情況下緊急設(shè)立應(yīng)急倉庫、中轉(zhuǎn)站，從而盡全力做好供應(yīng)保障。

為了將產(chǎn)品成本控制在合理區(qū)間，瑞幸也在積極布局供應(yīng)鏈。比如與埃塞俄比亞深度綁定，參與到解決花魁的供應(yīng)問題中去。自建烘焙基地，提升咖啡豆烘焙產(chǎn)能。2020年4月，瑞幸咖啡首家烘焙基地正式投產(chǎn)。據(jù)了解，瑞幸咖啡烘焙基地位于福建省寧德市，總投資2.1億元、占地面積4.5萬平方米、咖啡豆年烘焙產(chǎn)能1.5萬噸。

品牌勢能方面，瑞幸咖啡當(dāng)前門店數(shù)量穩(wěn)居全國第一，覆蓋范圍和下沉深度優(yōu)勢明顯，品牌知名度和好感度日益增強(qiáng)，可以說，在國內(nèi)，瑞幸就是新咖啡、茶飲文化的代表。

除了以上幾點(diǎn)，瑞幸咖啡還有一個(gè)非常強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)體系，璽哥將其稱之為“爆款生產(chǎn)器”。該研發(fā)體系以用戶需求為核心，依托大數(shù)據(jù)和新技術(shù)，以穩(wěn)定出品能力和高性價(jià)、便利性提供的支撐。當(dāng)前，該研發(fā)體系已經(jīng)打造出了厚乳、生椰、花魁等多個(gè)爆款成品，是瑞幸咖啡贏得市場的神兵利器。

03 盈利的瑞幸，全新的內(nèi)核

科學(xué)的門店布局，強(qiáng)大的品牌勢能，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新確實(shí)是瑞幸咖啡逆勢增長和實(shí)現(xiàn)盈利的重要優(yōu)勢，但璽哥認(rèn)為，以上幾點(diǎn)并不是瑞幸最核心的優(yōu)勢。

璽哥認(rèn)為，瑞幸咖啡最核心的優(yōu)勢在于它的全新內(nèi)核——以郭謹(jǐn)一為首的新管理團(tuán)隊(duì)。

關(guān)于瑞幸咖啡在2020年7月前的發(fā)展史，不少人人都是親歷者，這里不再贅述。2020年7月14日，瑞幸咖啡宣布了董事會重組結(jié)果：除7月5日股東大會通過的決議以外，郭謹(jǐn)一接替陸正耀成為新一任董事長。在郭謹(jǐn)一務(wù)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)之下，瑞幸咖啡不但度過了動蕩、紛亂的2020年，還展現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性和自我修復(fù)力。

從2020年7月全面接手瑞幸咖啡開始，以郭謹(jǐn)一為首的團(tuán)里團(tuán)隊(duì)就開始從企業(yè)文化、價(jià)值觀，組織架構(gòu)，員工晉升機(jī)制，門店布局策略，供應(yīng)鏈體系，產(chǎn)品研發(fā)體系等多個(gè)方面全面重塑瑞幸咖啡。

我們看到，郭謹(jǐn)一管理下的瑞幸咖啡，以“創(chuàng)造世界級咖啡品牌，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧睘樵妇?，“求真?wù)實(shí)，品質(zhì)至上，持續(xù)創(chuàng)新，非我莫屬，互信共贏”成為新的企業(yè)價(jià)值觀，大數(shù)據(jù)、算法等新技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)IOT等智能化設(shè)備成了瑞幸打造智慧門店和智能供應(yīng)鏈體系的建設(shè)方向，用戶畫像，門店數(shù)據(jù)成為瑞幸研發(fā)體系“能夠持續(xù)生產(chǎn)爆品”的重要資料，打造一套從前端業(yè)務(wù)到后端創(chuàng)新研發(fā)互為支撐的循環(huán)體系成為了瑞幸技術(shù)驅(qū)動的共同目標(biāo)。

郭謹(jǐn)一管理之下的瑞幸，創(chuàng)新、探索成了瑞幸人的新日常。

在這期間，以郭謹(jǐn)一為首的管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了瑞幸前高管聯(lián)名逼供，瑞幸董事會調(diào)查，公司申請破產(chǎn)保護(hù)，公司與利益相關(guān)方進(jìn)行債務(wù)重組談判，達(dá)成與大鉦資本關(guān)聯(lián)公司作為牽頭投資者的投資協(xié)議，與 SEC 達(dá)成了1.8億美元的和解協(xié)議，公司臨時(shí)清盤申請被撤銷，公司完成金融債務(wù)重組等重大事件。

在這個(gè)過程中，以郭謹(jǐn)一為首的管理團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)出了專業(yè)且務(wù)實(shí)，高效又進(jìn)取，長遠(yuǎn)又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母叱芾硭健?/p>

5月20日，瑞幸咖啡又對董事會進(jìn)行了調(diào)整，新董事會現(xiàn)由大鉦資本的三名董事、管理層兩名董事，以及四名獨(dú)立董事構(gòu)成，郭謹(jǐn)一繼續(xù)擔(dān)任董事長。如今，瑞幸已經(jīng)完全一個(gè)由專業(yè)職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，它，已經(jīng)徹底和歷史完成了切割。

如郭謹(jǐn)一所言，“除了公司的名字沒有變以外，瑞幸已經(jīng)涅槃重生，成為了一家全新的企業(yè)?！?/p>

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